Monde: L'huile et le lait ont fait flamber les prix des produits alimentaires en 2020

Sur l'ensemble de l'année 2020, l'indice FAO qui synthétise l'évolution des prix mondiaux des produits alimentaires de base les plus couramment échangés, s'est établi en moyenne à 97,9 points, son niveau le plus élevé depuis trois ans et reflétant un renchérissement de +3,1% des prix des produits alimentaires par rapport à l'année précédente. Il reste toutefois bien en deçà de son niveau record de 131,9 points atteint en 2011.

Ces prix qui ont également conservé leur dynamisme en rythme annuel, ont affiché une hausse de +6,44% durant le mois de décembre 2020, après la progression de +6,5% en novembre et +6% en octobre de la même année.

Cette inflation particulièrement imprimée par l'augmentation des prix des huiles végétales (+25,71%), des céréales (+19,03%), des produits laitiers (+5,12%), du sucre (+4,82%), s'explique notamment par un resserrement de l'offre qui a continué à soutenir les cours de ces produits.

Cette évolution a toutefois été atténuée par la baisse de 11,54% des prix de la viande en décembre 2020, en glissement annuel, tirée par le recul des prix de la viande de volaille, suivi de ceux des viandes d'ovins, de porcins et de bovins.

Voir aussi - Monde : Les prix des produits alimentaires flambent à un niveau record depuis 6 ans

En considérant son niveau de 105,2 points atteint en novembre 2020, l'indice FAO qui s'est établi à 107,5 points à fin décembre 2020, a affiché une progression de +2,2% en rythme mensuel, enregistrant ainsi son septième mois consécutif de hausse.

Dr Ange Ponou

Publié le 19/01/21 10:27