Monde : Les prix des produits alimentaires flambent à un niveau record depuis 6 ans

Les cours mondiaux des principaux produits alimentaires ont enregistré une nouvelle flambée en ressortant avec une hausse de +6,5% en novembre 2020, en glissement annuel, après la progression de +6% le mois précédent.

En outre, l'indice FAO des prix des produits alimentaires en s'établissant à 105 points en novembre, a non seulement atteint son niveau le plus élevé depuis décembre 2014, mais également sa plus forte augmentation en rythme mensuel depuis juillet 2012.

Cette évolution s'explique par le fait que la plupart des prix des principaux produits alimentaires ont enregistré une progression en novembre, ceux des huiles végétales (+30,8%) connaissant la hausse la plus marquée, suivis de ceux des céréales (+19,9%), du sucre (+10,5%) et des produits laitiers (+2,7%). Sauf les prix de la viande ont accusé un repli.

Voir aussi - Monde : Renchérissement de +6% des prix des produits alimentaires en octobre 2020

En effet, les prix des huiles végétales ont enregistré une hausse vertigineuse de +30,8% en novembre, en rythme annuel, en raison principalement de nouvelles flambées des prix de l'huile de palme, ainsi que de nouvelles augmentations de la valeur des huiles de soja, de colza et de tournesol.

S'agissant de la croissance des prix des céréales, elle est tirée par la progression des prix à l'exportation du blé, conjuguée à la montée des cours du maïs, la Chine continuant d'acheter de grandes quantités.

En ce qui concerne les prix du sucre, ils se sont affermis en raison notamment des dégâts causés par un ouragan au Nicaragua, au Honduras et au Guatemala, où des cultures de canne à sucre et des infrastructures ont été endommagées.

Parallèlement, la hausse des prix des produits laitiers est essentiellement imputable au renchérissement des prix du beurre et du fromage, traduisant une croissance régulière de la demande mondiale à l'importation.

En revanche, les prix de la viande ont poursuivi leur tendance baissière observée déjà le mois précédent, avec un nouveau repli de 13,7% en novembre, expliqué notamment par le recul des prix de la chair de volaille.

Dr Ange Ponou

Publié le 07/12/20 09:08