‘'Dabali Xpress'', espace de restauration rapide (fast-food), sis à Cocody 2-Plateaux proposant des mets variés de la gastronomie ivoirienne a reçu la visite d'un client inhabituel ce 31 mars. En effet, Siandou Fofana, le ministre ivoirien du Tourisme et des Loisirs à la tête d'une délégation, y a fait le déplacement afin de manifester le soutien du gouvernement à cette initiative qui est une innovation dans le secteur de la restauration en Côte d'Ivoire.

L'hôte de marque de ‘'Dabali Xpress'' a reçu un accueil des plus chaleureux de la part du personnel avec à sa tête, Olivia AGGRE, la promotrice. Il a eu droit à la visite de ce restauration rapide ultramoderne mettant en avant l'art culinaire ivoirien, des différentes peuples et régions du pays, mais également africain.

L'on y retrouve des plats typiques comme l'Attiéké, Garba, l'Aloco, au poisson ou au poulet grillé, le foutou banane ou igname, à la sauce arachide, graine ou ‘'Gouagouassou'', le Placali accompagné à la sauce ‘'Kôpè'' a Kpôro, du poisson fumé, du foufou coiffé d'huile rouge accompagné de sauce clair, du ‘'Kédjenou'' au poulet et à la pintade, pour ne citer que ceux-là.

‘'Dabali Xpress'' a fait le pari de créer un restaurant sur le modèle des fast-food américains comme KFC, avec la particularité de servir des repas africains avec les mêmes normes, les mêmes exigences de service et de qualité. Il est ainsi possible, une fois au restaurant de se faire servir l'une des 13 spécialités du menu en moins de 10 minutes dans un cadre offrant toutes les commodités de confort (hygiène, accueil, climatisation). Une qualité de service rendue possible grâce à un personnel formé aux meilleures pratiques et à des équipements modernes, tels le robot-pileur qui a une capacité de productions de 300 pains de foutou en moins d'une demi-heure.

       Olivia AGGRE recevant les chaleureuses félicitations du ministre Siandou Fofana

Le ministre et sa délégation qui l'accompagnait ont été particulièrement frappé par cette innovation de taille. Adressant ainsi ses félicitations à la promotrice, l'illustre hôte a relevé que de telles initiatives portées par des entrepreneurs ivoiriens sont à encadrer en leur faisant bénéficier d'une plus grande visibilité pour le rayonnement de la destination Côte d'Ivoire. Il a en outre annoncé que ‘'Dabali Xpress'' sera compter au nombre du dispositif de la restauration de la Coupe d'Afrique des nations (CAN) en 2023 que va accueillir la Côte d'Ivoire.

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Résolument tournée vers l'avenir, cette enseigne de restauration rapide, lancée il y a 6 mois, réussie à se tailler en un temps record une réputation de temple de la gastronomie locale. Ainsi, pour se rapprocher davantage et mieux servir son aimable clientèle, l'établissement va entamer dès ce 15 avril son expansion avec l'ouverture d'un deuxième espace du côté de la Riviera 2. Et un troisième restaurant devrait ouvrir à Marcory Zone 4 au mois de mai.

Publié le 01/04/22 17:01

Narcisse Angan