Grâce à une nouvelle progression de 31,36% pour s'établir à 133,2 points en octobre 2021, en rythme annuel, l'indice FAO qui mesure l'évolution des prix des principaux produits alimentaires a atteint son niveau le plus haut depuis juillet 2011.

Cette hausse est principalement due à la solidité constante des prix mondiaux des huiles végétales, du sucre et des céréales.

En effet, les prix des huiles végétales au niveau mondial ont enregistré une flambée de +73,52% en octobre 2021, en glissement annuel, permettant ainsi à l'indice FAO des prix des huiles d'atteindre son niveau le plus haut jamais enregistré.

Cette surchauffe des prix qui est principalement imputable à l'affermissement des cours des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza, reste largement due à la persistance des craintes quant à une production limitée en Malaisie, où l'on manque cruellement de main-d'œuvre.

A cela s'ajoute également, un regain de la demande mondiale à l'importation, en particulier de la part de l'Inde, qui a de nouveau baissé les droits de douane à l'importation pour les huiles alimentaires.

En outre, la montée des cours du pétrole brut a aussi soutenu les prix des huiles végétales.

Voir aussi - Produits alimentaires mondiaux : La hausse des prix ralentit encore en septembre 2021

Concernant le sucre dont les prix sont ressortis supérieurs de 40,61% par rapport à leur niveau de la même période de l'année précédente, on note que cela s'explique principalement par des perspectives de production réduites au Brésil.

Quant aux céréales, les prix ont augmenté de 22,3% en octobre 2021, en rythme annuel, tirés par le renchérissement des prix mondiaux du blé (+38,3%), en lien avec le resserrement des disponibilités sur les marchés internationaux dû à des récoltes réduites dans les principaux pays exportateurs, en particulier au Canada, aux États-Unis et en Russie.

Dans la même veine, les prix de la viande (+22,11%) et des produits laitiers (+15,5%) se sont nettement appréciés sur les marchés internationaux au cours du mois d'octobre 2021.

Publié le 08/11/21 10:00

Dr Ange Ponou