La remontée des prix mondiaux des produits alimentaires entamée depuis le début de l'année 2021, s'est poursuivie en mars, matérialisée par une nouvelle hausse significative de +24,61%, en glissement annuel, de l'indice FAO des prix des produits alimentaires, après une progression de +16,7% le mois précédent.

Il s'agit de la dixième hausse annuelle consécutive de l'indice qui a atteint ainsi son niveau le plus haut depuis juin 2014.

Cette flambée des prix des produits alimentaires sur les marchés internationaux, est essentiellement imputable au renchérissement des cours des huiles végétales, du sucre, des céréales et des produits laitiers.

Voir aussi - Nouvelle Flambée des prix mondiaux des produits alimentaires en février

En effet, les prix des huiles végétales ont bondi de +86,2% à 159,2 points en mars 2021, en rythme annuel, soit son niveau le plus haut atteint sur la dernière décennie (sur 10 ans). Cette solide progression des prix des huiles végétales est imprimée par la vigueur des cours des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol ; en lien avec la faiblesse des stocks alors que la demande mondiale reprend progressivement.

Parallèlement, les cours du sucre sont ressortis en hausse de +30% en mars, en glissement annuel, en raison des craintes sur un éventuel resserrement des disponibilités mondiales en 2021.

Quant aux céréales et aux produits laitiers, on a observé une appréciation respective de +26,51% et +15,67% des cours sur les marchés internationaux. L'augmentation en particulier des prix des produits laitiers est principalement imputable à la hausse des prix du beurre sous l'effet de disponibilités quelque peu limitées en Europe.

On note également une surenchère des prix du lait en poudre, soutenue par une poussée des importations en Asie, principalement en Chine.

La forte augmentation des prix mondiaux des produits alimentaires a été toutefois atténuée par la baisse 0,5% des cours de la viande.

Publié le 09/04/21 18:24

Dr Ange Ponou